在本次论坛上,国内各家零售业巨头提出的真知灼见给我区零售业的健康发展留下了诸多思考,本文集纳了部分观点,也许对我区的零售业发展有所裨益。
抓住细节,就抓住了过程
深圳人人乐商业有限公司总裁何金明:
竞争是可回避的,竞争是促进整个社会和企业包括参与竞争的所有指挥员和成员一次最好的提升机会。虽然说竞争是商业战争,但是竞争的实质是学习和提高,对手强大,我们弱的时候,千万不要打实力战,一定要智打,巧打。要正视自我的不足。一方面要量力而行的去追求规模,另一方面要用最大的努力去关心、关注、寻找我们营运当中的问题。零售企业是一个注重细节的行业,抓住每一个细节,重视每一个细节。抓住细节,就抓住了过程,这样才能真正的提高你的营运能力。竞争要想取胜,根本和基础是严格、规范、高效的营运,学习是第一位的,竞争是第二位的。
促销要确定一个主题
华糖洋华堂商业有限公司副总经理苏晓飚:
促销是善于抓住每一个商机,把从供应商那儿进来的商品更多的卖给顾客,这是一项日常工作,不是通俗理解的搞一个促销的意思。超市促销应该是立足于所在商圈老百姓基本消费的能力,通过促销抓住你所在商圈顾客,让他们每一天、每一周、每一个月都到你这个地方来消费。如果把促销当成日常工作,促销就一定要有计划性,不是临时的,促销从一定高度来理解,就是作为部署全部营业资源的一个依据,在一年、一个季度或者是一个月一之内要确定主题,找好理由来促销,确定主题好处是和顾客产生共鸣,你提提炼的是他所关心的东西,或者说他都没有想到的事情你都想到了。每一个主题确定以后,给你的各个部门确定的分主题也要明确,必须逼着分部分寻找跟这个主题相关的产品,只有这样,才能烘托这个促销。要坚定不移地执行主题,这是非常重要的。如果企业没有这个习惯的时候,一定逼着大家去做,促销的整个计划和实施流程是完整的,养成这样的习惯,对于公司来讲意义更大。运营能力是国内零售企业发展的“短腿”IBM业务咨询服务部资深顾问康炳华:我们用了两年时间对中国零售商做了一个调查,零售商的运营能力已经成为调查最关心的问题。说明了什么,目前国内零售企业虽然表面上欣欣向荣,背后却隐患重重,最主要反映在三方面,一是零售商对消费者需求研究方面薄弱;二是零售商在运营方面薄弱;三是零售商依赖的供应链管理水平薄弱。他认为零售企业要持续发展第一是“找准方向”,找准企业发展的目标;第二是“拿来主义”,快速去学习别人先进的战略流程方法、文化,拿来为自己所用;第三要回归根本,包括对消费者的研究重视,对于零售各个核心环节的关注,对零售的功能链管理能力的提高;第四要“持续投入”,作为零售行业来讲,必须投入供应链管理所需要的配送中心的建设、信息系统的建设、人力资源的培训。