据介绍，这些酒楼大致采取了如下做法：私刻一个与经营酒楼近乎同名的假公章，如本是“XX大酒楼”，而给消费者的假发票上所盖印章却为“XX海鲜大酒楼”，酒楼名称虽相近，但却多了关键的“海鲜”二字，消费者在毫无戒备的情况下误以为是消费酒楼，当消费者事后识别出是假发票而投诉于税务机关时，因被投诉人名称与假发票上印章不符，在没有有力证据的情况下（如在经营场所现场查到假发票），税务机关无法对其实施处罚。在此提醒广大消费者，在取得酒楼发票时，谨防取得假发票。